【食物營養】奶製品外的高鈣食品

  【體路專欄】鈣質在人體有著很重要的角色,例如心血管擴張收縮、神經傳遞、肌肉收縮和荷爾蒙分泌。¹ 這些功能不會因為我們進食不夠鈣質而受影響,因為9成9的鈣質是儲存在骨骼和牙齒中。當血液不夠鈣質時,骨骼會分泌鈣質來維持重要的身體功能。如果持續地需要骨骼來補充鈣質,就會形成骨質疏鬆和增加骨折的機會,還會間接地影響我們的運動表現。以下是一些高危的缺鈣人士:

【運動營養】維他命D:最受家居隔離影響的營養素

【體路專欄】因為疫情的關係,很多人需要留在家中一段很長的時間,然而缺乏日照。人體主要從接觸陽光來製造維他命D。紫外線會把皮膚裡的7-脫氫膽固醇(7-dehydrocholesterol)轉化成維他命D3,然後釋放到血液中。¹ 當我們長期留在家中,我們很容易缺乏維他命D,因為很少天然食物有高維他命D。只有蛋黃和高脂的魚類(例如三文魚、吞拿魚和鱒魚)有高維他命D。雖然加工過的粟米片和奶類也可以用來補充維他命D,但是香港的牛奶和豆漿很少有維他命D加工過,所以選擇就更少了。

【運動營養】植物性飲食(下)

【體路專欄】上文提到,其中一個全素食者和高植物餐單會遇到的問題是缺乏高質素的蛋白質。我們來討論一下哪些是高質素的植物蛋白質和怎樣配搭來吸收足夠的必需胺基酸。

【運動營養】植物性飲食(上)

【體路專欄】植物性飲食在運動界愈來愈流行,Nate Diaz、Eliud Kipchoge、Lionel Messi和Venus Williams就是其中的代表。雖然暫時沒有太多文獻講述這類型餐單對運動員的好處,但是有很多證據證明對維持健康很有幫助,例如降低血糖、膽固醇和增強心血管健康。¹ ² 這是因為植物有很多纖維、植物素、維他命、礦物質和較少不健康的脂肪。

【體路專欄】從中東交流看香港的運動醫學發展

【體路專欄】對於香港人來說,中東國家神秘又陌生,它們的運動醫學發展,外國人更加認識不多。適逢今年亞洲運動醫學聯會代表大會於沙地阿拉伯舉行,筆者有幸跟隨香港運動醫學及科學學會和香港中文大學運動醫學團隊,一行18人來到首都利雅得進行多場演講和工作坊,反應非常熱烈。

註冊物理治療師Mervyn Chan專欄:謝拉特最常見的鼠蹊受傷

【體路專欄】我想如果有看的專欄的讀者都會知道,我是一個足球熱愛者,最愛利物浦,偶像是謝拉特!所以You’ll  Never Walk Alone!由於偶像關係,所以我特別知道什麼叫鼠蹊受傷,因為他年輕時常常有這個傷患。最好笑的情況在上星期我與友人的一場友誼賽中,當時我緊守我右後防的位置

註冊物理治療師Mervyn Chan專欄:備戰馬拉松 如何可以不受傷?

一年一度的渣打馬拉松越來越近,我想各位運動員都積極預備賽事,務求打破自己的紀錄。回想起每年馬拉松過後,診所務必忙透了,皆因有一部分參加者不是常衡操練,弄出個勞損問題或於賽事中不幸受傷。有見及此,我希望在此提出一些常見的問題及一套預防受傷或勞損的運動或方法,令大家有個自己滿意的馬拉松賽事。

註冊物理治療師Mervyn Chan專欄:詳談坐骨神經痛

成因 坐骨神經痛的其中一種成因是由於椎間盤突出,椎間盤壓迫著神經引致背部下至臀部痛楚,並放射到下肢。椎間盤是位於脊椎骨之間的軟組織,除了幫助維持整條脊椎的穩定度以外,還有更重要的「避震」效果。

註冊物理治療師Mervyn Chan專欄:足底筋膜炎 (Plantar Fascitis)

近這一年,自己有感人到中年,要減肥瘦身。於是學人去練習跑歩,才發覺香港現在有很多人晚上跑步。加上近來診所突然多了幾個因為跑步而出現足跟痛的病人,所以今次同大家分享下足底筋膜炎這個問題。

註冊物理治療師Mervyn Chan專欄:預防受傷好幫手 – Rumble Roller

各位運動員你好! 唔知大家有沒有留意到我上一篇專欄提到的運動滾筒 (Foam Roller) 呢?我想大部分的人都對Foam Roller有一定認識或者都見過吓,這次我為大家介紹一個加強板「Rumble Roller」 !!!

註冊物理治療師Mervyn Chan專欄:認識網球肘

我絕對是一個運動狂熱分子。由中一開始就喜歡踢足球,到現在也和一班志同道合的「T.O.C」分子一起踢球。近日更去了兒時就喜歡的足球隊「利物浦」的主場朝聖一番,所以由我主持這個運動創傷的專欄就最適合不過了。